ハイブリッド武蔵日記

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help リーダーに追加 RSS 小人閑居して通販を為す その3

<<   作成日時 : 2009/06/26 12:28   >>

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ついにたけわかは、通販でも禁断の扉を開けました。

それは…


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鮮魚だよ

今回色々調べてみたのですが、鮮魚というと”エビ・カニ・ホタテ”等の北海の幸が主流のようですね。

ここのサイトに決めたのは、”五島”というキーワードです。
(長崎県の五島列島です)

友達のANさんが五島の出身で、島の暮らし、海の美しさとか、素潜りでとる魚介のおいしさや、隠れキリシタンの話などをたくさん聞いていたので、ずっと行ってみたい島だったんです。
島に帰るときは、長崎の飛行場からぷるぷるする壊れそうなプロペラ機で飛ぶそうです…

現在ANさんは五島で結婚して、色々あって長崎市に住んでいるのでなかなか会えませんが、相変わらずみたいです(笑)






3000円で送料込み。はらわたをとったり、三枚におろしたりはサービスでしてくれますが、魚をさばく練習がしたかったので、そのままの状態で送ってもらいました。





近所の本屋でこれも買って備えました。

残念ながら出刃包丁は持っていないので、ヘンケルの牛刀を使用しました。もうちょっと腕を鍛えたら、出刃や刺身包丁も買ってみたいと思います。



さて、
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        届きました。びっくりする量

はらわた付きで送ってもらったので、トロ箱(っていうのかな?発泡スチロール箱)は別料金で頼んで、鮮度を最大限に保ちました。普通は段ボール箱に保冷剤を入れて送ってくれるそうです。3枚におろしてもらったら、それで十分だと思います。



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        鯛が丸ごと一匹入ってます



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        もちろんアラまで食べますよ



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        塩をして、焼いて保存

身はお刺身にしましたが、コリコリすぎてうまく引けず、なんだかどれもぶつ切りになっちゃったので恥ずかしくて載せません。
料理法は順次こちらにアップ予定。

○○公園料理部(旧カレー部) http://curry-takezo.blogspot.com/



長くなったのでつづく…

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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
かっこい〜。
私、お魚さん、さばくのもたべるのも苦手でございます。
ゆういつ食べられるのはお刺身〜。
お骨がないもんね〜。
子供のような私〜。
たけわかさんすごい〜。
ブヒっち
2009/06/26 14:22
ブヒっちさん
ええと、ぶっちゃけ私も魚は苦手です(爆)食べなきゃいけないと思うようになったので、形から入ってみましたどっちかいうと、身よりはらわたの方が好きです
たけわか
2009/06/26 15:55
ANさん、懐かしいのぉ〜
私は生まれてこの方家庭科の実習と、ヘルパーの調理実習以外で魚をさばいたことがありません
うふ♪(*´ω`)v
ケコーン後も一年ぐらいグリル料理はヘルシオ任せでしたw
当然ながらいまだに捌いておりませんw
くんちゃん
2009/06/26 19:57
くんちゃん
懐かしいね〜。何年前でしょう?5年くらい
もうちょっと余裕が出たら釣りをしたいので、その時のための練習です。お店でやってもらった方がきれいで早くてゴミも出ないしずっといいですよね…
たけわか
2009/06/26 21:34

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